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Appel à candidatures
Le restaurant du MuMa recherche son nouvel exploitant
Publié le
Le présent appel à manifestation d'intérêt a pour objet de sélectionner le candidat auquel la Ville du Havre attribuera une convention d’occupation temporaire du domaine public en vue d’y exploiter une telle activité.
Restauration et salon de thé
L'espace mis à disposition se compose d'une salle avec office et bar d'une surface de 100m², et d'une réserve de 12 m². La capacité actuelle de la salle est de 70 couverts et 100 personnes en configuration cocktail.
L’espace dévolu à l’exploitation du restaurant sera fourni équipé de matériel de cuisine (four, hotte, plonge, table réfrigérée, cave à vin, salamandre...) et de mobilier de salle (tables, tabourets, chaises bébé...).
Les activités autorisées au sein de l’espace de restauration mis à disposition sont :
- Vente de plats chauds ou froids, salés ou sucrés
- Vente de boissons avec ou sans alcool
- Petits-déjeuners
- Pause café, salon de thé
- Traiteur : cocktails, buffets
Le restaurant est accessible sur les jours et horaires d'ouverture du musée.
La convention est conclue pour une durée de trois ans à compter du 1er avril 2025.
Le détail des éléments et conditions est à retrouver dans le cahier des charges à télécharger dans le bloc ci-dessous.
Comment candidater ?
Le règlement de consultation valant cahier des charges pourra être envoyé par email gratuitement à chaque candidat qui en fera la demande.
Il peut également être téléchargé au format PDF dans le bloc ci-dessous.
Ce cahier des charges présente l'ensemble des conditions de l'appel à candidatures ainsi que les éléments devant être contenus dans les dossiers de candidatures à transmettre.
Il présente également les critères de jugement retenus pour départager les offres reçues.
Le dossier de candidature devra être transmis par mail à l’adresse Courriel avant le vendredi 20 décembre 2024 à 12h.
Les dossiers qui seraient remis ou dont l’avis de réception serait délivré après la date et l’heure limites fixées ne seront pas examinés.